【美味DIY分享】地中海飲食 公認最護腦

【美味DIY分享】地中海飲食 公認最護腦

怎麼吃才會變聰明?試試這些食物吧!

世界衛生組織公布的最佳護腦食物包括菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、彩椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、芹菜以及蒜苗等蔬菜。

 

另外,有核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁以及大豆等穀類食物以及糙米飯。

 

「地中海飲食」也是目前公認最具保護作用的飲食方式,原則包括多攝取蔬菜、水果、未精製穀類,

使用橄欖油等未飽和油脂烹調、拌沙拉,主要動物蛋白質來源以魚類、海鮮等為主,僅少量攝取紅肉、家禽肉類。(記者洪素卿)

 

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