秋天的水果茶醬
近來大家都問我最近什麼口味的果醬賣得最好，我都大聲的說是”水果茶醬”(因為訂的人真的粉多，是季節的關係嗎?)。
所以昨晚就先準備好今天要上火爐的水果們了糖漬在冰箱中，一早起床還可以慢慢的依照慣例先張羅二隻喵的伙食，再漱洗、然後再沖杯熱咖啡，配上二顆核桃scone佐蘋果玫瑰果醬(scone是昨天到敦南誠品B1的Bonjour買的，因為朋友說可以試試) ，感覺整個人才有醒來的感覺。
- Nov 05 Thu 2009 00:34
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091104秋天的水果茶醬
秋天的水果茶醬
近來大家都問我最近什麼口味的果醬賣得最好，我都大聲的說是”水果茶醬”(因為訂的人真的粉多，是季節的關係嗎?)。
所以昨晚就先準備好今天要上火爐的水果們了糖漬在冰箱中，一早起床還可以慢慢的依照慣例先張羅二隻喵的伙食，再漱洗、然後再沖杯熱咖啡，配上二顆核桃scone佐蘋果玫瑰果醬(scone是昨天到敦南誠品B1的Bonjour買的，因為朋友說可以試試) ，感覺整個人才有醒來的感覺。
- Aug 25 Tue 2009 12:29
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【Linda廚房手工果醬】當季水果輕食晚餐食譜-甜蜜蜜水果餐
【Linda廚房手工果醬】當季水果輕食晚餐食譜-甜蜜水果餐
甜蜜水果餐
食材: 作法:
水梨半顆 1.水果洗淨,稍瀝乾,晾一下去除水氣
蘋果1/2顆 2.水梨、蘋果、桃子切成容易入口的大、小狀
香蕉1/2根 3.香蕉斜切成約0.3cm的片狀
桃子一顆 4.把切好的可愛水果們擺入盤中or沙拉碗中
原味優格一杯 5.優格先取半杯加入2匙的蘋果玫瑰果醬拌均
蘋果玫瑰醬1~2匙 (視個人喜好的酸甜味再調入優格or蘋果玫瑰醬)
＞＞美味的當季水果也可以依著您的個人喜好來變化水果口味，嚐鮮趁現在，GO！
果醬組合優惠
雙料芒果醬+多C水果醬+蘋果玫瑰醬
原價：780 特惠價：750 ( 200m l X 3)
原價：1110 特惠價：1050 ( 300m l X 3)
鳳梨柳橙+熱情芒果鳳梨 限量組
原價：740 特惠價：700 ( 300m l X 2)
雙料芒果+香蕉核桃
原價：520 特惠價：500 ( 200m l X 2)
- Aug 25 Tue 2009 12:19
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【Linda廚房手工果醬】當季水果輕食晚餐食譜-綜合蔬果餐
【Linda廚房手工果醬】當季水果輕食晚餐食譜-綜合蔬果餐
甜蜜水果餐>>請按我
綜合蔬果餐
食材: 作法:
蘋果1/2顆 1.水果洗淨,稍瀝乾,晾一下去除水氣
火龍果1/3顆 2.蘋果、火龍果、芒果切成容易入口的大、小狀
芒果1/2顆 3.美生菜洗淨,瀝除水份以手撕成大塊狀
美生菜數片 4.以橄欖油:蘋果醋=2:1的比例來調整，可加入少量的淡醬油(註1)
油醋醬適量 5.適量的油醋醬加入2匙的多C水果茶醬拌均
多C水果茶醬1~2匙 6.美生菜隨性的舖在盤底，切好的水果開心的擺放上去
優雅的沾著吃、淋上去豪氣的享用，都超級爽口美味的。
註1油醋醬的正常比例為3:1，但是因為Linda是用來搭水果又不想吃的太油，所以使用的是2:1
果醬組合優惠
雙料芒果醬+多C水果醬+蘋果玫瑰醬
原價：780 特惠價：750 ( 200m l X 3)
原價：1110 特惠價：1050 ( 300m l X 3)
鳳梨柳橙+熱情芒果鳳梨 限量組
原價：740 特惠價：700 ( 300m l X 2)
雙料芒果+香蕉核桃
原價：520 特惠價：500 ( 200m l X 2)
＞＞美味的當季水果也可以依著您的個人喜好來變化水果口味，嚐鮮趁現在，GO！
甜蜜水果餐>>請按我
- Aug 25 Tue 2009 12:00
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【Linda廚房手工果醬】當季水果輕食晚餐食譜 分享!!
【Linda廚房手工果醬】當季水果輕食晚餐食譜-三色水果餐
季節轉換的8月天白天的氣溫仍然炙熱 (秋老虎的威力果然驚人)
早餐順理成章的可以用各種口味的果醬來佐麵包、scone
再配上一杯咖啡、紅茶、奶茶或鮮奶
就有著十分的滿足感。
那晚餐呢？
近來白天悶熱的氣溫 總讓忙了一天的我們沒什麼胃口
這樣也好，剛好可以讓腸胃有適度的休息
所以晚餐也可以改成了清爽又無負擔的水果優格餐了
有著滿滿的水果與優格相佐美味又營養均衡
又不會讓人餓著肚子難入睡
輕鬆又簡單的輕食晚餐你也可以動手作 (笑)
簡易水果晚餐食譜提供給大家參考：
三色水果餐
- Aug 12 Wed 2009 23:38
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090812無糖蘋果玫瑰果醬&午後的大雨
- Aug 07 Fri 2009 22:19
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青檸薄荷手工果醬 開放訂購囉！
- Jul 26 Sun 2009 21:45
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Lindaの廚房 手工果醬 在7/21自由時報
- Jun 29 Mon 2009 22:37
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甜蜜蜜 送果醬當好禮
- Jun 12 Fri 2009 17:36
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手工果醬日記---今天的我很努力
- Jun 08 Mon 2009 23:10
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手工果醬日記---酸甜醉心李
手工果醬日記---酸甜醉心李
98.06.08 天氣 晴(早上的太陽很曬)
98.06.08 天氣 晴(早上的太陽很曬)
一直很想吃李子果醬的妹妹昨天一早就貢獻了一大袋李子到我家來，
水果買回來當然得先拿來新鮮嚐囉！
哇！紅艷艷的李子看似蜜甜，
但一入口以就馬上感受到果皮那股令人口水滿溢的酸，
真的只能用不溜丟的來形容，雖然內藏著香甜味四溢的果肉，
但整體口感還是略為青澀，我想還是做成果醬後會吃比較好。
因此這批李子很快的進了廚房，進行漂洗的過程，
洗完、自然晒乾後以口感的直覺調了冰糖與海藻糖的添加量，
處理完後以糖冰鎮糖漬8小時後再入鍋熬煮，
邊攪邊是一陣酸一陣甜的，好不期待這一鍋紅艷艷的酸甜美味，
起鍋後，我預留了妹妹的Order，
且其中一瓶嘗試加了點去年朋友送的葡萄露，
鍋邊的殘留的美味讓我在洗鍋子前就忍不住一挖再挖了，
我想過二天後再來試試，肯定是很令人心醉的酸甜味。
成品只有限量5瓶，口感略酸，但整體的口感酸甜度調得很適中，
所以不怕酸、想嚐鮮的朋友快跟Lidna說一聲喔！
保證你會愛上這瓶酸甜醉心李！
- May 18 Mon 2009 22:00
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手工果醬日記---戀戀粉紅 葡萄柚手工果醬
手工果醬日記---戀戀粉紅 葡萄柚手工果醬
98.05.18 天氣。晴(有太陽又不會太熱的一天)
一早醒來就覺得今天很適合來煮一鍋淡淡粉紅的果醬。
葡萄柚？是你嗎？
是的，現在吃葡萄柚果醬正是時候！
把一顆顆美麗的淡黃色葡萄柚放在流水中泡洗，再以海棉一顆顆的刷洗外皮，美好的淡黃色等待著晾乾後。
水果刀輕剖，美麗的切面透著粉紅色活力，為了保留吃得到果肉的口感，以小湯匙一匙一匙挖出扎實的果肉，滿手的柚香與清甜的柚汁，散發出令人心曠神怡的好心情呀！此時窗外的陽光偷偷的溜進來，照在晶透飽滿的粉紅色果肉上，一閃一閃的晶亮，就像在盛夏炙熱綻放的愛情般，只要一個眼神就可以交換彼此。再加入引誘亞當與夏娃偷嚐的禁果，……戀戀粉紅 葡萄柚果醬 給每一個如大孩子般的你，再戀愛的勇氣！
【手藝人心得】
Linda特選南投縣水里鄉的老欉葡萄柚，皮薄、果粒大、風味佳且酸度低，真是水滋滋的新鮮美味。
【葡萄柚。Grapefruit】
葡萄柚含有豐富抗腫瘤的植化素，有的能激發體內排毒酵素，有的能抑制過多的荷爾蒙形成，所以經常食用葡萄柚可以遠離癌症，加上葡萄柚同時含有檸檬黃素及柚素能抑制過多的雌激素合成，因此可抑制乳腺腫瘤的生長。
葡萄柚中亦含有不少的維生素C及阿魏酸，可以幫助皮膚製造膠原蛋白及抗氧化作用，愛美的美眉們一定要多多食用！其豐富維他命B1、B2、C，更可降低感冒的感染唷。
★Linda愛的小叮嚀：
＊ 葡萄柚不可與藥物共服
＊ 低血壓與孕婦請酌量食用
