- Apr 30 Thu 2009 20:55
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賀！團購訂單曝量，Lindaの廚房手工果醬 團購辦法公告
- Apr 29 Wed 2009 13:19
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Lindaの廚房手工果醬-增強免疫力水果茶醬
- Apr 28 Tue 2009 22:50
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Lindaの廚房手工果醬-奇異果馬鞭草
- Apr 20 Mon 2009 23:14
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Lindaの廚房手工果醬-鮮奶油南瓜
- Apr 15 Wed 2009 22:51
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手工果醬實驗室 鮮奶南瓜醬(暫名)
手工果醬實驗室 鮮奶南瓜醬(暫)
你愛上市場嗎?
特愛逛傳統市場的Linda很快的感受到南瓜的旺季到來啦!
這真是件令人愉快且開心的事，
因為南瓜是Linda本來就很喜愛的食材，不論是煮南瓜香菇粥、奶油南瓜濃湯、咖哩南瓜醬、還是直接蒸煮食用、更可以熬成南瓜甜湯、打成南瓜牛奶汁等等，都令人食指大動，特別是那誘人的金黃色澤，一看心情都大好了起來，而且無論是如何料理都是令人無法抵抗的好味道。
所以Linda的腦子轉呀!轉的，一直在想怎麼把南瓜熬成美味的果醬裝入瓶中與大家分享呢?
實驗1 總統牌鮮奶油+當季黃澄澄的香甜南瓜
柔潤滑膩的總統牌鮮奶油，搭配上當季黃澄澄的香甜南瓜，以溫柔樸實的手成慢慢和煮，奶白色的漣漪漸層的融入金黃鬆軟的南瓜泥中，拌入初夏的氣息，以時間換得這的難以言喻的好滋味！
輕輕一抹，直接入口，彷彿置身於鄉村田野間，輕風吹撫、步伐輕快，絲絲暖意上心頭，一股濃郁甜沁溢於唇齒之間……。
實驗2 手工熬煮焦糖+當季黃澄澄的香甜南瓜
令人不是很意外的結果，甜而不膩焦糖香被南瓜給搶味了，太勢均力敵的香甜反而無法使焦糖與南瓜得到一個很完美的融合。
經過眾親友的試吃後，奶香南瓜大勝，特別是Linda的"不挑嘴娘"(明明很挑嘴卻一直說不挑嘴的娘)，短短二天就自己默默的吃去了半瓶呀!
所以奶香南瓜正試熱情上適囉!
- Apr 10 Fri 2009 10:29
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手工果醬實驗室 超孝順網友訂製無糖手工果醬
手工果醬實驗室---超孝順網友訂製無糖手工果醬
在yahoo拍賣接到一位網友詢問是否可以客制化無糖的手工果醬時，心中還有一絲絲的疑問，但當下就有猜到應是給需要限制糖量攝取的家人、朋友食用的，後來才知這位孝順的網友是為母親訂購的，當下覺得十分感動，做起果醬來也特別起勁!
所以昨天一早Linda就興緻勃勃實驗起無糖果醬來了，第一輪先試了鳳梨柳橙無糖手工果醬，我雖然有調整了配方的檸檬汁添加量，但又想說鳳梨與柳橙都是不酸的水果，所以就很豪氣的一次給他倒完……，沒想到，試口味時，我也發現"口感有點酸"，真的是"殘念"呀!還好只是少量的實驗，不然要這些無糖手工果醬何去何從呢?我想我明天還是得再重試一下調整酸度了。
到了傍晚，我接著做香蕉核桃口味的無糖手工果醬，哈哈哈!口感與風味都與我想像中相去不遠，試口味時就覺得很讚了，香蕉核桃無糖手工果醬，有著香蕉本身淡淡的甜味，和著核桃的烤過的堅果香，每一口都吃得到核桃的香蕉核桃果醬雖然沒加糖，但是風味更樸實，連Linda自己都很愛說，還好這一次的量有多了一瓶300ml的出來，Linda打算藏私自己留著享用囉!
- Apr 04 Sat 2009 22:35
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Lindaの廚房手工果醬 我愛夏天之鳳梨柳橙果醬
Lindaの廚房手工果醬-鳳梨柳橙果醬
濃郁的鳳梨香中帶出淡淡的橙香，就像徜徉在熱帶島嶼中與熱情的比基尼女郎共舞般的活力十足，迷人的夏日風情總令人留連忘返，心情輕快如風的夏日風味，口口都令人想高唱:我愛夏天 夏天愛我~ ~ ~
【鳳梨柳橙果醬】
嚴選關廟鳳梨搭配果肉成熟且多汁的柳橙及適量的橙皮，黃澄澄的溫暖果色，淡淡的酸、清心的甜，一開瓶，即散發出優雅迷人的香氣。
還記得那年夏天，那一碗透心涼的鳳梨冰嗎？簡單的甜蜜滋味，吃入你口、甜入你心！
【推薦吃法】
搭配全麥吐司、雜糧麵包、scone、原味優格都是很好的選擇，也可以把鳳梨柳橙果醬沖入紅茶，就是一杯香甜的水果茶了。另一種你非試不可以吃法就是把鳳梨柳橙果醬淋在ㄘㄨㄚˋ冰上，哇！保証讓你整個夏天都美妙了起來。
【手藝人心得】
鳳梨與柳橙都是甜度與香度十足的台灣水果，雖然水份與纖維的含量很多，但是果膠卻很少，因此不另加添加物的手工果醬熬煮方式成品就顯得水水的，加上這二種水果都沒有酸度，所以得適度的加入新鮮現榨的檸檬汁來調配酸味，才可更提出這二種水果的熱情風味，讓此款果醬更香甜清心。
- Apr 03 Fri 2009 00:23
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Linda感冒碎碎唸
這星期煮果醬的工作完全停擺，因為Linda感冒了…，
3/30星期一，除了回e-mail之外，因為吃葯的關係完全處於昏沉的狀態。
3/31星期二，但，還是一直掛心著Lindaの廚房手工果醬的包裝與貼紙的設計。
4/01星期三，還是撐著昏頭的身體到永樂市場去走了一圈，
為的就是為果醬找一個適合的包裝，
讓所有收到Lindaの廚房手工果醬的朋友都可以感受到，
收到禮物般的美意，相信大家與Linda一樣的期待，
因為幫Lindaの廚房手工果醬設計包裝的朋友，
可以位很細心且值得信任的設計師呢！
特別是她設計的Logo，初稿看來就令人覺得很有Linda的風格了，
真的好希望可以儘快跟大家分享，
這份像幫自己的孩子穿新衣的喜悅！
4/02星期四，沉悶了三天後，直到今天才終於有比較清醒的感覺，
中午和好友容容招待Linda到Hana 餐坊享用下午茶，
有了容容和美食打氣心情也愉悅了起來，
加上弟弟與捲捲來晚上來享用果醬，
歡樂的吃吃喝喝氣氛完全把的感冒病毒給趕走啦！
真是令人開心的一天，
想到等回去睡一覺後就可以完全趕走感冒病毒，
就忍不住開心了起來，哈哈哈！
期待明天就是個活力滿滿的Linda，
因為再不振作，茂谷柑橘的供貨就要告急啦！
最後要叮嚀各位朋友，今年的天氣很怪，三月像夏天，四月像冬天，
所以大家都一不小心就感冒了，希望大家要多注意天氣的多變化，
早晚要多加件衣服喔！別像Linda一不小心就被感冒病毒有機可趁，
Linda病後碎碎唸完畢，大家保重身體喔！
- Mar 31 Tue 2009 15:02
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Lindaの廚房 手工果醬 活動公告
- Mar 26 Thu 2009 23:31
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Lindaの廚房 手工果醬 蘋果肉桂手工果醬 專屬味蕾的華麗邂逅！
日安！一天的美好就從誘人的蘋果肉桂香開始，香濃的風味與口感猶如一場馥郁華麗的邂逅，Linda特別喜歡搭配costco的原味bagel，把bagel送入烤箱烘烤過後的熱度會把蘋果肉桂的香味烘托得更是迷人的無法抵抗，入口之後你會發現，生活中的小小幸福就是這麼簡單！
- Mar 21 Sat 2009 00:41
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Lindaの廚房 手工果醬 蘋果玫瑰手工果醬 女生超人氣首選！
- Mar 19 Thu 2009 17:04
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Lindaの廚房 手工果醬 酸甜草莓百香果手工果醬
